Chi siamo
La Prosciutteria - Crudi e Bollicine di Siena propone Italiano a domicilio con un menù intrigante e unico. Prova anche tu La Prosciutteria - Crudi e Bollicine e scopri il segreto del suo successo.
Recensioni
70 recensioni
Menu
Tartara Playa del Campo
tartare, ananas, ginger, menta, lime e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Tartara Classicona
tartare, capperi, olive, senape, lime, semi di sesamo e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Tartara Meriodinalista
tartare, melanzane, patè di pomodori secchi, pecorino, mandorle, lime, tabasco e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Tartara Reggicalze
tartare, avocado, tartufo, mandorle, mirtilli, fiori di Rosa e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Tartara Guepiere
tartare, gorgonzola al tartufo, granella di nocciola, fiori di fiordaliso e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Tartara Mozzafiato
tartare, porri, pecorino fresco, mosto cotto, salsa di soia, albicocche, mandorle, lime e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Tartara Il Boschetto
tartare, porcini, granella di nocciole, semi di sesamo, semi di papavero e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Tartara Olio, Sale e Limone
tartare, olio extravergine d'oliva, sale e limone
7,00 €
Panino con Prosciutto Crudo Toscano
4,00 €
Panino con Prosciutto Crudo Toscano, Pecorino Toscano Fresco e Melanzane
5,00 €
Panino con Prosciutto Crudo Toscano, Melanzane, Salsa Gorgonzola e Tartufo
5,00 €
Panino con Lardo di Colonnata IGP
pecorino toscano, miele e lattuga
6,00 €
Panino con Pecorino Fresco
melanzane grigliate, lattuga e carciofi sott'olio
vegetariano
vegetariano
5,00 €
Panino con Crema di Pomodori Secchi
valeriana, avocado, sesamo e olio d'oliva
vegan
vegan
6,00 €
Panino con Capocollo
crema di pomodori secchi e cacio nostrano
5,50 €
Panino con Finocchiona
salsa ricotta ed erbette, zucchine grigliate e granella di nocciole
5,00 €
Cheesecake al Lampone
4,00 €
Brownie al Cioccolato
4,00 €
Crostata di Mele, Noci, Pinoli e Mandorle
4,00 €
Crostata di Uva Noci, Pinoli e Mandorle
4,00 €
Vino della Casa Rosso
9,00 €
Vino della Casa Bianco
9,00 €
Chianti Docg
Sangiovese 80%, canaiolo 15%, trebbiano e malvasia 5%
Profumo fruttato e con leggeri toni floreali, fresco al palato, con sentori di frutti rossi
Profumo fruttato e con leggeri toni floreali, fresco al palato, con sentori di frutti rossi
14,00 €
Chianti Classico
Sangiovese e Canaiolo in piccole quantità
Profumato, in bocca elegantemente vinoso, con vena tannica
Profumato, in bocca elegantemente vinoso, con vena tannica
17,00 €
Morellino di Scansano
Colore rosso rubino intenso
Al gusto secco, caldo, leggermente tannico
Al gusto secco, caldo, leggermente tannico
18,00 €
Insolente
Syrah in purezza, Tannico e vellutato, con grande morbidezza
invecchiato 10 mesi in barriques francese, che gli conferisce una nota tostata e vanigliata
invecchiato 10 mesi in barriques francese, che gli conferisce una nota tostata e vanigliata
18,00 €
Dandy
Cabernet Sauvignon in purezza, rosso rubino cupo, attacco piacevole al palato, con chiusura amabile e leggermente persistente
15,00 €
Vernaccia di San Gimignano
Giallo paglierino con riflessi dorati, fine e delicato, con sentori fruttati e floreali
Al gusto è un vino asciutto, armonico e sapido
Al gusto è un vino asciutto, armonico e sapido
16,00 €
Chardonnay
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, Delicato ed armonioso, con finale avvolgente di frutta matura e retrogusto sapido
15,00 €
Birra Artigianale della Prosciutteria Rossa
colore rosso carico, aromatica, con note di gelsomino, fresca e profumata
5,00 €
Birra Artigianale della Prosciutteria Gialla
colore dorato, profumi di pesca, albicocca e sentori di pepe
5,00 €
Birra Artigianale della Prosciutteria Verde
leggermente torbida, al palato frumento con note agrumate e spezie con chiusura amara
5,00 €
Birra Artigianale della Prosciutteria Viola
colore ambrato, corposa, leggermente amara con una nota di affumicatura
5,00 €
Birra Peroni
3,00 €
Birra Beck's
3,00 €
Ichnusa 66cl
4,50 €
Carpaccio Tradizionalista
carpaccio, grana, insalata, glassa di aceto balsamico, mandorle, semi di girasole e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Carpaccio Tropicalista
carpaccio, ananas, insalate, mandorle, semi di papavero, fiori di arancio e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Carpaccio Cazzuto
carpaccio, melanzane, pomodorini secchi, insalata, tabasco, lime e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Carpaccio Provacostume
carpaccio, fette di mela, insalata, mirtilli, nocciole, fiori di fiordaliso, lime e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Carpaccio Belguardo
carpaccio, pecorino, avocado, insalata, mirtilli, rose, girasole, glassa di aceto balsamico e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Carpaccio Borbone
carpaccio, friarielli, pecorino, insalata, pomodori secchi, mandorle, girasole, tabasco e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Carpaccio Sciccoso
carpaccio, tartufo, grana, insalata, albicocca, nocciole, fiori di fiordaliso e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Carpaccio Grangioia
carpaccio, melanzane, insalata, menta, mosto cotto, albicocca, nocciole e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Tagliere Aperitivo
5,50 €
Tagliere Gourmet
16,00 €
Tagliere Cena
11,00 €
Insalatona con Pomodoro, Pecorino, Fettine di Pera
prugna, granella di nocciole e glassa di aceto balsamico
7,50 €
Insalatona con Listarelle di Tacchino
fettine di pera, scaglie di parmigiano e semi di papavero
7,50 €
Insalatona con Carciofini Sott'Olio, Prosciutto Arrosto e Pomodori Secchi
7,50 €
Insalatona con Bresaola, Gocce di Limone e Scaglie di Parmigiano
8,50 €
Insalatona con Avocado, Mandorle e Mirtilli
fiori di Rosa, semi di girasole e olio extravergine d'oliva
8,50 €
Insalatona con Verdure Grigliate
zucchine, melanzane e friarielli
6,00 €
Prosecco La Prosciutteria
15,00 €
Prosecco sui Lieviti
Fermentato in bottiglia
15,00 €
Panino con Lardo di Colonnata IGP, Formaggio d'Alpeggio Roccolo e Miele
6,50 €
Panino con Chorizo
salsa ricotta ed erbette, glassa di aceto balsamico e salsa ai peperoni dolci grigliati
chorizo salame spagnolo di Patanegra
chorizo salame spagnolo di Patanegra
6,50 €
Panino con Speck del Trentino Riserva
salsa ai funghi porcini, olio al tartufo e lattuga
6,00 €
Panino con Arrosto
salsa di ricotta ed erbette, confettura di frutti di bosco e mandorle
6,00 €
Panino con Bresaola
scaglie di grana e crema di pomodori secchi
6,00 €
Acqua Naturale
50cl
1,00 €
Acqua Frizzante
50cl
1,00 €
Bibita in Lattina 33cl Coca Cola
2,50 €
Bibita in Lattina 33cl Coca Cola Zero
2,50 €
Bibita in Lattina 33cl Fanta
2,50 €
Bibita in Lattina 33cl Estathè al Limone
2,50 €
Bibita in Lattina 33cl Estathè alla Pesca
2,50 €
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Via di Pantaneto, 89, Siena, 53100
Orari di apertura
Lunedì
12:00 - 23:00
Martedì
12:00 - 23:00
Mercoledì
12:00 - 23:00
Giovedì
12:00 - 23:00
Venerdì
12:00 - 23:00
Sabato
12:00 - 23:00
Domenica
12:00 - 23:00
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